Le 10 septembre dernier, nous avons profité d'une belle journée ensoleillée et à fort coefficient pour filer au Nord...

Direction Cléder !

Edouard, notre fromager savoyard émérite, mais aussi guide-nature conférencier, nous a embarqué pour une cueillette d'algues fraîches sur la plage de Kerfissien et nous a fait découvrir ce patrimoine naturel souvent méconnu.

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Adrien, Gauthier, Laurence, Corinne, Anne-Laure (et Lipig :)), Mélodie et Gauthier

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Edouard, en pleine explication...

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Tout le monde, les pieds dans l'eau !

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Un petit côté Beatles, non ?!

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De belles découvertes

Fort d'une formation en ethnobotanique (étude des relations entre l'Homme et les plantes) et de solides connaissances en plantes sauvages comestibles, Edouard nous a fait découvrir de nombreuses variétés présentes sur nos belles plages. En voici quelques exemples : DSC01399.JPG

La Dulse (Palmaria palmata)

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La Laitue de mer (Ulva lactuca)

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Le Kombu royal (Laminaria saccharina)

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Le Kombu breton (Laminaria digitata)

Après l'effort, le réconfort !

Comme le grand air, ça creuse, l'équipe s'est ensuite lancée dans la confection de petits plats aux saveurs iodées lors d'un atelier culinaire animé par Edouard, avec bien entendu le fruit de la récolte : salade composée carottes et algues, toasts au tartare d'algues,... de quoi surprendre les yeux et les papilles ! DSC01424_.jpg DSC01428_.jpg DSC01432_.jpg