La clef des champs - Biocoop - Landerneau

La saison estivale approche, l'occasion de plonger dans notre sélection de bières artisanales locales !

Du 23 mai au 9 juillet, Biocoop organise sa 1ère édition de la Fête de la bière en magasin. Blondes, blanches, ambrées, fruitées, IPA, sans gluten… Il y en a pour tous les goûts !

Une offre 100% locale

Saviez-vous que la France compte aujourd’hui plus de 1200 brasseries - en majorité artisanales - contre une trentaine dans les années 1980 ? Curieux ou fins connaisseurs, nous vous invitons à venir tester nos bières bio locales (bretonnes) et françaises.

Dégustation avec la Brasserie du Merlin

Le vendredi 21 juin, venez découvrir qui se cache derrière la bière du Merlin ; John, brasseur Nature & Progrès à Plougastel-Daoulas (29), sera ravi de vous présenter ses produits et échanger sur les procédés de fabrication de ce doux nectar !

NB : Et, pour parfaire vos connaissances en biérologie, retrouvez dans le dépliant dédié des informations sur le process de fabrication, les accords mets & bières ou encore les caractéristiques organoleptiques...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Seconde édition sur Brest métropole du 13 mai au 15 juin : participez !

Sur Brest métropole (voire dans le Pays de Brest), le challenge "à vélo au boulot" met en avant les déplacements travail-domicile en vélo et encourage chacun·e à tenter l’expérience durant un mois !

Du 13 mai au 15 juin, c’est la deuxième édition du challenge "à vélo au boulot". Le but est de sensibiliser et de permettre l’expérimentation de ce mode de déplacement auprès des salarié·e·s de Brest métropole.

Trois défis sont proposés simultanément :

• Individuellement : faire un maximum de trajets pendant le mois avec des lots à gagner.
• Par équipe : motiver ses collègues pour monter une équipe.
• Global : tous ensemble avec Quimper, Lannion et Saint-Brieuc, qui organisent ce challenge en même temps, pour prouver que le vélo est une alternative crédible pour les déplacements domicile-travail.

Lors de la 1ère édition, qui s’est déroulée du 14 mai au 15 juin 2018, ce sont 284 personnes qui ont participé, réparties en 28 équipes !

La Clef des Champs fait partie des inscrits !

Inscription : https://brest.challenge-velo.bzh/ , informations : contact@bapav.org.

Participez à la Quinzaine du Commerce Équitable et découvrez les enjeux et impacts du commerce équitable : protéger notre Planète, lutter contre les injustices, promouvoir la démocratie… ne sont pas des défis réservés à nos dirigeants politiques. Chacun de nous peut faire un geste à son niveau pour contribuer à ce que notre Terre reste longtemps un lieu où il fait bon vivre. Pour toutes et tous !

DEUX ENJEUX MAJEURS

1. Préserver la terre

En effet, le commerce équitable contribue activement à préserver les ressources naturelles et la biodiversité. Les producteurs du commerce équitable travaillent sans OGM, selon des méthodes respectueuses de l’environnement, qui offrent une alternative durable aux modes de culture intensifs qui appauvrissent les sols et les ressources en eau. Ces méthodes agro-écologiques, parce qu’elles s’appuient sur le fonctionnement même de la Nature, participent efficacement à la lutte contre le réchauffement climatique. Les entreprises et réseaux de distributions engagés au Nord sont également soucieux de réduire leur impact sur la planète en privilégiant autant que possible des solutions de transports et d’emballage responsables.

2. Protéger les Hommes

Le commerce équitable défend une économie du partage et de la responsabilité, qui crée de l’emploi, participe au développement de communautés entières et freine l’exode rural en laissant la terre aux mains des paysans qui la cultivent.

Il promeut une justice sociale basée sur le respect des droits humains et sur l’idée que chaque homme ou femme qui travaille mérite un revenu qui lui permet de vivre décemment, ainsi que sa famille.

Il permet à chacun de faire entendre sa voix, dans les pays du Nord comme ceux du Sud.

À travers les coopératives, le commerce équitable contribue à faire vivre la démocratie. Il donne à chacun - homme et femme - le droit de s’exprimer sur les projets collectifs, et permet enfin à ces producteurs et productrices, généralement isolés, d’être entendus dans les instances politiques et économiques locales pour défendre leur avenir.

LE COMMERCE EQUITABLE SELON BIOCOOP

- Être solidaire de nos fournisseurs. Priorité au commerce équitable, au développement de filières Ensemble, Solidaires du producteur au consommateur (c’est-à-dire, « origine France »), pour une plus juste rémunération des producteurs au Nord comme au Sud.

- Favoriser la biodiversité des produits. Parce que la planète n’offre pas que du riz et du blé, Biocoop vous propose des dizaines de variétés de céréales, de légumineuses et de légumes (épeautre, millet, pois…).

- Favoriser la diversité des entreprises, en travaillant avec des fabricants de toutes tailles et des exploitations agricoles à taille humaine.

- Défendre le lien au sol. Aujourd’hui, la bio interdit l’élevage hors sol. L’alimentation des animaux doit provenir en majorité de la ferme et les effluents d’élevage doivent retourner sur les cultures. Et ce, malgré une remise en cause par le règlement bio européen de 2009.

- Favoriser la production locale. Pour limiter les transports et faire vivre les économies locales, les magasins Biocoop donnent priorité aux producteurs et fabricants locaux.

- Multiplier les initiatives environnementales. Pour preuve :1 magasin Biocoop sur 4 se fournit en énergie verte (l’équivalent d’une centrale micro-hydraulique).

Concrètement, c’est acheter en direct produits exotiques/tropicaux (café, chocolat, thé, bananes, sucre...) auprès des groupements de petits producteurs issus des pays du Sud et les aider à se développer par une rémunération juste de leur travail. Mais aussi, renforcer les liens entre producteurs et consomm'acteurs au-delà des frontières en achetant responsable.

Mais chez Biocoop, le commerce équitable ne s'arrête pas aux relations Nord/Sud et inclue également les échanges dits "Nord-Nord" avec nos producteurs français et/ou locaux ! Eux-aussi sont concernés par les principes d’un commerce plus juste et solidaire. C’est pourquoi, Biocoop a créé avec des groupements de producteurs, la gamme Ensemble, solidaires du producteur au consommateur. Une démarche qui respecte les exigences de Biocoop en matière de transparence, de qualité et de solidarité et promeut une agriculture bio, locale et paysanne.

Tout au long de cette Quinzaine du Commerce Équitable, nous vous invitons à venir (re)découvrir nos produits équitables !

Notre stand Biocoop s'est paré cette année de ses plus beaux atours : 1001 portraits de producteurs locaux avec qui nous travaillons main dans la main tout au long de l'année ! Pour l'occasion, Odile avait préparé 3 recettes de petites douceurs à déguster sur place et réalisées à partir de produits locaux : du chèvre de Plougastel, des pommes des Vergers du Belon, de la farine de St Eloy, des algues de Porsall ou encore du Pesto de Plounéour-Menez... Retrouvez les recettes à la fin de cet article ;) Aujourd'hui, notre magasin a plus d'un tiers de ses produits en local ! Acheter local permet d'aller à la rencontre des producteurs bio de la région, de maintenir les emplois dans les campagnes et de diminuer l'empreinte écologique des produits.

La Foire bio, c'est aussi l'occasion de s'informer par le biais de débats tous azimuts... Edouard, notre fromager ethnobotaniste, a notamment donné une conférence-dégustation autour des algues et de leur comestibilité, qui a rencontré un franc succès. En effet, vous avez été très nombreux.ses à y assister malgré la fraîcheur des lieux !

Merci à tou.t.es d'être passé.e.s nous voir et échanger avec nous !
Vivement l'an prochain...!

Les recettes :