La clef des champs - Biocoop - Landerneau

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Pourquoi nous adhérons au réseau Biocoop ?


samedi 14 octobre 2017

Vendredi 20/10/17 : Animation culinaire "Courges Gratinées"

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Au menu : Courge butternut à la savoyarde et courge spaghetti à la provençale


mardi 3 octobre 2017

Mercredi 04/10/17 Rassemblement Hommage à Fred

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samedi 30 septembre 2017

Tchao Fred...

Avec la disparition de Frédéric Le Saout, le magasin La Clef des champs vient de perdre l'un de ses fondateurs.

Pour l'équipe c'est à la fois un collègue, un responsable et un ami qui s'en va.

Malgré la peine et la tristesse que nous ressentons, nous sommes tous motivé-e-s pour continuer de faire vivre les valeurs que Frédéric défendait :

Coopération, écologie, transparence, agriculture biologique, partage...

Mercredi soir, un hommage lui sera rendu sur les quais de Landerneau, à partir de 20h30.

Vous pouvez venir, en vélo de préférence...

Anne, Adrien, Bernadette, Philippe, Anne-Laure, Mélodie, Odile, Lucile, Danielle, Elise...

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Depuis quelques semaines à La Clef des champs,
nous sommes commes des escargots...
avec une grosse carapace, pour que rien ne passe...

Aujourd'hui, aux obsèques de Frédéric
Les escargots s'en vont

Ils ont la coquille noire
Du crêpe autour des cornes
Ils s'en vont dans le noir
Un très beau soir d'automne

Hélas quand ils arrivent
C'est déjà le printemps
Les feuilles qui étaient mortes
Sont toutes ressuscitées
Et les dix escargots
Sont très désappointés

Mais voilà le soleil
Le soleil qui leur dit
Prenez prenez la peine
La peine de vous asseoir
Prenez un verre de bière
Si le cœur vous en dit
Prenez si ça vous plaît
Le train pour Paris
Il partira ce soir
Vous verrez du pays

Mais ne prenez pas le deuil
C'est moi qui vous le dis
Ça noircit le blanc de l'œil
Et puis ça enlaidit
Les̆ histoires de cercueils
C'est triste et pas joli
Reprenez vos couleurs
Les couleurs de la vie

Alors toutes les bêtes
Les arbres et les plantes
Se mettent à chanter
A chanter à tue-tête
La vraie chanson vivante
La chanson de l'été
Et tout le monde de boire
Tout le monde de trinquer

C'est un très joli soir
Un joli soir d'été
Et les dix escargots
S'en retournent chez eux
Ils s'en vont très émus
Ils s'en vont très heureux
Comme ils ont beaucoup bu
Ils titubent un petit peu
Mais là-haut dans le ciel
La lune veille sur eux.

Jacques Prévert
Adaptations de Bernadette
Cérémonie du 29 septembre 2017


jeudi 21 septembre 2017

Préservons la biodiversité grâce aux semences paysannes !

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Les semences paysannes, c'est quoi ?

En agriculture biologique, les producteurs doivent utiliser des plants et semences bio. Or aujourd'hui, l'offre en semences bio est limitée et la majorité est issue de sélections industrielles standardisées, peu adaptées au mode de production bio et non reproductibles d'une année sur l'autre.

Les semences paysannes sont une alternative à ces semences industrielles. Ces graines (plants, boutures, greffons...) proviennent de la diversité des champs, elles sont sélectionnées et multipliées par les paysans bio et librement échangeables. Elles sont issues de variétés anciennes ou de pays et donnent souvent naissances à des variétés originales, adaptées aux terroirs et aux changements climatiques et cohérentes avec une démarche bio de qualité.

Des semences paysannes, pour quoi ?

- Renouveler la biodiversité cultivée
- Lutter contre l'uniformisation de l'agriculture
- Disposer de semences librement reproductibles
- Proposer une alternative aux OGM et aux plantes brevetées
- Retrouver des goûts oubliés
- Cultiver des graines naturellement plus résistantes
- Cultiver des semences adaptées à leur terroir, sol et climat
- Redonner de l'autonomie aux paysans

Un travail participatif

A cause d'une réglementation contraignante, l'offre de légumes issus de semences paysannes est faible. Pour la développer, Biocoop soutient des programmes de sélection participative, coordonnés par le Réseau Semences Paysannes et mis en œuvre par ses membres sur le terrain (ex : Asso Bio Loire Océan, asso Kaol Kozh).

Rôle du Réseau Semences Paysannes (RSP)
Créé en 2003 à l'initiative de structures françaises de l'agriculture paysanne, biologique et biodynamique, RSP regroupe aujourd'hui plus de 90 organisations nationales et collectifs locaux. Ensemble, elles font vivre les semences paysannes dans les fermes, les vergers et les jardins, et mettent en pratique les droits des paysans et jardiniers de produire et d'échanger les semences paysannes.

Biocoop & RSP : un partenariat depuis 2012
Développer les semences paysannes est une ambition partagée par Biocoop et RSP. Le partenariat entre Biocoop et RSP vise à soutenir financièrement des événements d'information du public comme la Semaine des Semences Paysannes (chaque année en septembre). Mais aussi à développer des programmes de sélection pour produire des légumes issus de semences paysannes dans chaque région et améliorer leur visibilité par le consommateur.

Vous aussi soutenez les semences paysannes !

Pour découvrir de nouvelles variétés Les légumes issus de semences paysannes offrent une diversité de variétés, des légumes moins standardisés, un aspect insolite de formes et de couleurs !

Pour découvrir de nouvelles saveurs C'est aussi redécouvrir des variétés oubliées avec des goûts différents et plus prononcés.

Une offre de variétés locales Les légumes ou les céréales issus de semences paysannes sont naturellement adaptés aux pratiques et conditions climatiques de leur région de production.

Et bien sûr, des produits conformes aux valeurs de l'agriculture biologique paysanne !


vendredi 15 septembre 2017

Vendredi 22 septembre 2017 : Recettes fromagères et automnales à venir déguster !

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jeudi 14 septembre 2017

Fête des vins et fromages chez Biocoop / Dégustation ces vendredi et samedi 15 & 16 septembre 2017 !

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jeudi 31 août 2017

Samedi 9 septembre 2017 : Expo-vente d'objets décoratifs et jeux faits-main en bois

Le samedi 9 septembre prochain, nous aurons le plaisir d'accueillir Nelly, d' "Au petit bois d'ici" et ses créations artisanales.

Venez découvrir tout au long de la journée ses jeux et décorations en bois pour toute la famille !

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http://aupetitboisdici.pagesperso-orange.fr/


Panne téléphonique... le retour !

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Un incident est de nouveau survenu ces jours-ci sur notre ligne téléphonique empêchant toute réception de vos appels.

Nous mettons actuellement tout en œuvre pour que la situation revienne à la normale au plus vite et nous vous prions de nous excuser encore pour la gêne occasionnée.

Vous pouvez toutefois nous contacter par mail à l'adresse laclefdeschamps@ouvaton.org, nous répondrons à toutes vos questions dans les plus brefs délais. N'hésitez pas également à nous écrire pour une réservation de pain ou toute autre commande.

Notre magasin est ouvert aux horaires habituels et toute l'équipe sera ravie de pouvoir vous aider !


jeudi 24 août 2017

Nouvelle production locale : O.K. Kombucha, le kombucha produit à Plonéour-Lanvern

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Qu’est-ce qu’Original Kombucha ?

Original Kombucha est un thé vert sucré mis en fermentation avec une symbiotique de bactéries et levures (mère Kombucha). Original Kombucha est une boisson biologique aux mille et une vertus, désaltérante, régulateur de PH (reflux gastro œsophagien), détoxifiante, régénérante, riche en micro organismes (enzymes, vitamines, probiotiques…) et bien plus encore.

Que ce soit le kombucha naturel, au zeste de citron ou au gingembre, aucun arôme n'est utilisé. Original Kombucha est 100% Kombucha, 100% eau de source, 100% pétillant naturellement (aucun adjonction de gaz carbonique), sans conservateurs, sans pasteurisation, juste… 100% ORIGINAL !

Entreprise familiale et artisanale menée par Cynthia Person, Original Kombucha met tout en œuvre pour vous offrir à petite échelle un kombucha de grande qualité. De l’ensemencement, à la mise en bouteille tout est préparé à la main par ses soins.

Sa composition :

- Eau
Base essentielle du kombucha, la qualité de l'eau est primordiale. La source Icoranda (déesse des sources celtes), située dans le domaine familial des Monts d'Arrée, confère une eau d'une grande pureté. Puisant ses richesses entre les filons de schiste et de quartz, elle remonte par capillarité et se déverse entre les roches. Icoranda court continuellement et se déverse directement dans les cuves de préparation.

- Thé
Le thé vert sélectionné pour ce kombucha est de grande qualité, cultivé à Jiangxi en Chine, province proche du littoral, entourée de forêts de bambous et de pins. Il est certifié équitable depuis 15 ans, détenant le label FLO (Fairtrade Labelling Organizations).

- Sucre
Le sucre utilisé est biologique garanti pure canne et non raffiné. Il conserve donc toute sa saveur et contient moins de calories que le sucre blanc.

- Levures et bactéries
Véritables organismes vivants, les conditions atmosphériques sont essentielles à leur bon développement. Les "mères" d'O.K. Kombucha sont dorlotées afin de donner le meilleur...

Ses bienfaits en résumé :
- Système immunitaire renforcé
- Ensemencement de la flore intestinale
- Rééquilibrage du Ph (acido-basique)
- Détoxifiant
- Antibiotique naturel
- Soin du foie
- Anti rhumatismes et arthrite
- Purification du sang
- Tonifiant

Véritable boisson plaisir et santé, vous pouvez consommer le kombucha à tout moment de la journée, au réveil pour se booster, après le sport pour récupérer, au cours des repas... Bref, au gré de vos envies !

Disponibles au magasin en bouteille de 75cl : nature / gingembre / citron


jeudi 20 juillet 2017

Allo ?!

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En raison d'un incident survenu sur notre ligne téléphonique, nous ne sommes pas en mesure de recevoir vos appels depuis quelques jours.

Nous espérons la situation résolue rapidement et nous vous prions de nous excuser pour le désagrément occasionné.

Sachez que le magasin reste ouvert tout l'été aux mêmes horaires et que toute notre équipe est là pour vous accueillir !

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